Chi mangia solo crepa solo, chi mangia in compagnia, vive in allegria.
Wer allein isst, stirbt allein – wer in Gesellschaft isst, lebt in Heiterkeit.
Italian Soulfood
Im nonna’s wollen wir Tradition und Moderne verbinden, auf eine ehrliche, harmonische und eben authentische Art und Weise. Klassische Lieblingsgerichte wie bei der Nonna gehen bei uns Hand in Hand mit originellen Kreationen. Wir servieren erlesene Spezialitäten aus verschiedenen Regionen Italiens, eine Auswahl an Pastagerichten und die einzigartige Pizza Napoletana.
Neapolitanische Pizza
Unsere Pizza knüpft nahtlos an das neapolitanische Original: ein handgemachter Teig nur aus Mehl, Salz, Hefe, Wasser, der ohne Tricks und Geschmacksverstärker zubereitet wird und drei Tage Zeit zum fermentieren benötigt, sorgt für den einmaligen Geschmack und den besonders luftigen Pizzarand. Belegt mit ausgewählten, ausschließlich authentischen Zutaten wird die Pizza nur sehr kurz dafür aber sehr heiß in einem speziellen italienischen Steinofen gebacken. Heraus kommt ein herrliches, fluffiges Stück purer Genuss.
Pizza · Bar · Cucina
Das nonna’s liegt im Herzen der Bielefelder Altstadt und hat sich auf die Fahne geschrieben, neben einer sehr authentischen und originellen italienischen Pastaküche vor allem auch die einzigartige Pizza neapolitanischer Machart den Bielefeldern aufzutischen. Sehr hilfreich sind dem Team vom nonna’s dabei tatsächlich die eigenen Nonne -also Omas- aus dem familiären Umfeld. So können wir aus einem vielfältigen Rezepte-Fundus und Inspiration für authentische Gerichten schöpfen.
